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: Le 17ème SALON DES VINS DE FRANCE aura lieu les 29, 30 et 31 mars 2019 à CHARMES SUR RHONE

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Le tarif de 5,00 € par personne est valable pour la journée.  Il vous donne droit à toutes les activités (conférences "accord mets/vins", initiation à la dégustation, conférences sur l'accord chocolat/vin...).

Un verre de dégustation INAO vous sera remis à l'entrée.

 

Vestiaire

Un vestiare est à disposition gratuitement à l'entrée du salon.

 

 Programme du salon 2019 avec liste des partenaires à télécharger en cliquant sur l'affiche ci dessousaffiche 2019

PROGRAMME DU SALON 2019

Pour l'ensemble des animations, les inscriptions sont prises sur place (1er stand à l'entrée à droite). Votre billet d’entrée vous donne directement accès à ces animations (muni de votre verre), mais attention le nombre de places etant limité, les ateliers culinaires sont limités à un seul par personne au cours des 2 jours du salon.

 

Vendredi 29 mars

17h00 : Ouverture du salon

21h00 : Fermeture du salon.

 

Samedi 30 mars

10h00 : Ouverture du salon

10h30 : Inauguration du salon par diverses personnalités.

14h30 à 15h30 : Séance vins et parfums par Eric Meilhoc (parfum Goutal de Paris) avec Guillaume Reynaud, (oenologue-conseil). Réservation à l’accueil. Durée 1h00/1h30 environ.

16h00 à 17h00 : Atelier culinaire avec Olivier Samin chef des Toqués de l'Ardèche (Carré d'Aléthius à Charmes sur Rhône).

Réservation à l’accueil. Durée 1h00/1h30 environ.

20h00 : Fermeture du salon.

 

Dimanche 31 mars

10h00 : Ouverture du salon

11h00 à 12h00 : Séance d'initiation à l’accord délicat entre le chocolat et le vin par Pierre Jouvenal  (chocolatier à La Côte St André). Réservation à l’accueil.

14h30 à 15h30 : Séance vins et parfums par Eric Meilhoc (parfum « Annick Goutal » Paris) avec Guy Perriolat, (sommelier-conseil et enseignant à l'Université de Suze la Rousse). Réservation à l’accueil. Durée 1h00/1h30 environ.

16h00 à 17h00 : Atelier culinaire avec Baptiste Poinot chef étoilé (restaurant le Flaveur à Valence).

19h00 : Fermeture du salon.

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REPAS SUR PLACE A MIDI

12h00/14h00 : Vous avez la possibilité de prendre un plateau repas qui sera préparé par le traiteur Mets et Délices de St Romain d'Ay (pas de vente de vin sur place, venez avec vos bouteilles que vous aurez choisies sur le salon bien sûr ! ).

 

Samedi 30 midi


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Bavarois de saumon aux sommités de choux fleur

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Boeuf en carbonade flamande - écrasé de pomme de terre

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Fromage affiné

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Baba au rhum

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Prix par personne 12,00€: Entrée, plat, fromage et dessert


 

Dimanche 31 midi


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Terrine de canard à l'ancienne

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Estoufade de saumon à la tomate - polenta

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Fromage affiné 

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Panna cotta à la mangue

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Prix par personne 12,00€: Entrée, plat, fromage et dessert

et vous pourrez compléter votre repas sur les stands des produits régionaux : charcuterie, fromage, miel, chocolats, pâtisserie etc.…

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